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16/11/2012
La rosa tra terapia e gusto

La rosa è stata simbolo di amore, bellezza, guerre e politica. Ammirata da Greci e Romani, oggi arriva anche sulle nostre tavole. La rosa ha una lunga storia di seduzione: le tracce più antiche risalgono infatti al Paleolitico, molto prima di quando l'homo sapiens apparve nel mondo. Regina dei fiori, base di tutti i profumi di qualità, ci sorprende anche per le sue grandi proprietà antinfiammatorie. Curativa per calcoli biliari, apparato digerente, cistifellea e fegato, mentre il beta-cherotene è un ottimo antiossidante. La rosa canina è la sorgente naturale più ricca di vitamina C, la sua concentrazione è oltre 40 volte superiore a quella dell’arancia: è dunque indicata per combattere le infezioni alle vie respiratore. Svolge quindi un´azione immunostimolante nel prevenire influenze e raffreddori, in particolare nei bambini.Ma sono anche altri i principi attivi che si trovano nei suoi frutti: tannini, pectine, carotenoidi e soprattutto bioflavonoidi, pigmenti naturali dall´azione antiossidante, previene rughe, invecchiamento della pelle ed eritemi solari. Secondo studi del premio Nobel Linus Pauling e di preverrebbe anche la crescita cancerogena.


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